第33章美食之旅

意识到自己失态的ivy打开自己的包翻找纸巾却怎么也找不到,这让她情绪更加崩溃,眼泪开始止不住了。

高凌云默默的拿出上衣内袋里叠好的手帕递过去:“放心,我没擤过鼻涕。”

可能是小小的玩笑起了作用,又或者是手帕上传来的香味有镇定作用。ivy接过擦了擦泪终于露出笑容:“谢谢,不过你怎么会用手帕?现在我很少看到有人用它了。”

“我中学在伊顿念的,确实比较old school。”高凌云自嘲道。

“不,一点都不老,而是绅士。总之,谢谢!”ivy对高凌云笑了一下。

“父母亲怀着同样的期待把你带到这个世界,在他们共同的看护下你渡过过了童年、少年又陪你走到了青年。可能现在他们各自有了新的人生计划而作出这样的决定,但至少你现在已经独立了、不管世界怎么变法理上情感上他们都会是你的父亲、母亲直到永远。”高凌云把安慰的话语缓缓说出口,自己却陷入了思考。

自小就离开父母的他其实对于父亲母亲的概念并没有多深,小时候反而非常羡慕罗彬那样理想中的爸爸妈妈。记得以前去罗彬家玩,到了罗彬应该练球外面却下起了雨,罗彬准备偷懒顺着理由不练了,严格的罗伯却把罗彬叫到楼道里自己站在楼梯高出为站在矮处的罗彬抛球,以此来让罗彬练习头球和停球,一练就是一个多小时,既严格又慈爱。

等到自己真正离开祖国前往海外求学的时候,对于父母的想念才明白家人的意义。

“你真的非常会安慰人!现在,我好了!”ivy富有元气的声音把高凌云拉回现实。

“对了,你刚才提到法理,你也是学法律的吗?”ivy非常期待高凌云的回答。

“抱歉,不是。我是学管理的。你说也,你是学法律的吗?”高凌云也好奇的看向ivy。

“是的,我大学学的法律。”

“怪不得气质比较独立知性。”高凌云不吝啬自己的赞美。

“谢谢。”

咕~咕~

一前一后的两声让贴近的两人都有些尴尬。

高凌云主动说道:“我有些饿了,有什么推荐吗,慕尼黑人?”

“嗯嗯~我想到一个地方,小时候我和姐姐最期待的地方那里有很多好吃的!我也有些饿了,我们打车过去吧”ivy积极的说道。

两人拦下一辆有标志性花生大灯的戴姆勒c级出租车,上次之后ivy用德语向司机说道:“viktualienmarkt,danke!”

“这句挺标准的,谷物市场吧?听说过,但还没机会去过”高凌云看向同坐在后排的ivy。

“也就记得这两句了,嘻嘻”

5分钟后,两人到达目的地。

“原来离酒店这么近,就两条街道。步行五分钟应该也到了”高凌云在出租车上已经看到了刚经过的mo酒店。

“那一会儿我们走回去就行了,现在出发吃个够!”ivy开始快步走向这片露天菜市场。

忽然ivy停下回头看向高凌云不好意思的说道“说好请你吃饭的,不过先吃一点小吃你应该不介意吧?”

“当然,不要忘了我们从哪儿来的,吃货之国。”高凌云笑着回应道。

“那就好,带你吃点不一样的”得到肯定答复的ivy高兴的走在前方。

两人来到集市旁的一家小店,店铺招牌就是一只马的头像。

“果然还在这里”ivy有些高兴的说道。

走进店内,高凌云先看到高高挂起的足球队服,有柏林赫塔、门兴格拉德巴赫以及慕尼黑所在拜仁州的两只球队拜仁慕尼黑和慕尼黑1860。店主应该是个球迷。

接下来就是各种马肉和驴肉的肉制品。

“你不介意吃马肉吧?小时候我觉得小马那么可爱为什么要吃它们,后来尝试了一下之后就觉得真香。这里的辣味和咖喱味的都不错,蒜味的也很好吃。”ivy主动向高凌云介绍。

“当然,不过我建议你试试驴肉。有句话叫天上龙肉,地上驴肉。我吃过国内的驴肉火烧,我相信这边的驴肉应该也不错。第一次的话,你可以试试萨拉米肠”高凌云也开始推荐驴肉。

“好,那请你你帮我点一份驴肉萨拉米。我德语不太流利”ivy微微皱起眉毛向高凌云撒娇道。

点完餐付钱的时候ivy坚持要自己来:“今天已经麻烦你很多了,请你吃点小东西应该的,而且这也是我带你来的。万一你不喜欢吃,我内疚也会少一点点。”

高凌云也不再坚持“好吧,不过晚餐就我来决定了”。

因为店内面积太小摆不下餐桌,两人各自端着一个盘子来到店外的餐台开始尝试新的食谱范围。

马肉加工处理成为香肠后没有什么怪味,就是肉质有一些些硬不过配着德国万能菜土豆泥的话也还不错高凌云评价道:“味道挺好”

ivy尝过过驴肉萨拉米之后也是惊喜道:“口感比马肉好,而且有种胶质感。”

“是的,有一味名贵药材阿胶就是用驴皮制作的。”

两人一边吃着一遍聊着天,这时不远处钟楼的钟声传来五下。

“五点钟了,今天的时间有点快呀。”

高凌云笑道:“你大半个上午都在飞机上度过的,时间当然快。”

吃完后把餐具送回店内两人又在谷物市场逛了一圈,ivy遗憾的说道:“可惜不是十月,不然这里整个都不一样。”

“十月?十月节?啤酒节?”高凌云好奇道。

“是啊,小时候觉得十月节特别热闹,但并没有真正参与过。现在成年了但来的不是时候。”ivy有些遗憾道。

“没关系啊,十月节的时候你再过来。现在这里不仅有你童年回忆,还有我这个朋友。”

ivy也是欣喜道:“嗯!十月节我会再来,怀着不一样的期待。”

两人步行回酒店几分钟多钟就到了。

“我已经订好了今晚的餐,就在酒店的松久餐厅,正好是松久信幸带来全新的菜单”高凌云发出邀请。

“我这身衣服也没关系吗?你知道的,我行李箱还在阿布扎比”ivy有些遗憾自己为什么上飞机的时候不穿正式一点而对面的高凌云是亚麻外套配衬衫,不花哨也不失礼的绅士打扮。

“没关系,这里没有着装要求。让客人自由舒适是一个顶级的酒店和餐厅基本要求。”

“好吧,不过你能不能稍等我一下我去补个妆。你知道的刚才我有些情绪失控”ivy不好意思说道。

“当然”

半小时后,两人来到位于酒店二楼的松久餐厅。日式开放式厨房就在餐厅中央,客人可以看到主厨的操作这本身也是日料的特点之一。

“高先生,我还是第一次见到你本人。一会儿的菜单您多提意见”松久信幸来到高凌云面前鞠躬招呼道。

“我常在伦敦那边,其他地方去的比较少。”高凌云也是点头致意。

“伦敦店的餐厅是黄大厨负责,欧洲我只负责这里和巴塞罗纳,美国的话您也是很少去,所以这次请您多提意见。”松久信幸再次鞠躬致意道。

“客气了,日料我也不是专业的。我只能以普通客人的角度来评价”高凌云还是推诿了,日料还真不是他的喜好,主要是除了顶级餐厅他不愿意尝试刺身,而刺身占了日料很大一部分比重,吃的少经验就少无法客观评价。

两人用英语对话所以对于ivy没有任何障碍于是好奇问道:“你还是什么美食评论家吗?”

“并不是,喏~第一道菜来了”松久大厨端过来第一份菜品。

开胃甜点土豆舒芙蕾,薯片经过两次不同温度油炸形成中空,内里填上酸奶油,外层撒上海苔粉。

高凌云对于这道菜很满意,薯片蔬脆的口感加上绵软的软奶油以及提味的海苔搭配完美十分开胃。

“酸甜开胃”ivy也有同样的感受。

第二道菜龙虾卷,日式蛋烧裹上龙虾肉配上罗勒和薄荷调成的酱汁填充,味道清新。

高凌云对于酱汁特别满意。

“酱汁里面是用到了九层塔吗?”ivy品尝了一下尝试性的问高凌云。

“没错,九层塔也叫罗勒或者巴西里香芹,是西餐里常用的香料。”考虑到台岛的称呼高凌云解释道。

第三道菜炉鱼刺身,将欧洲梭鲈切的薄如透明铺在伊比利亚火腿片上点缀紫色生菜尖。

松久大厨的刀工就是这道菜的最大保障,配合伊比利亚火腿片的咸香以及生菜的清香高凌云对于这道菜给出完美评价。

ivy已经失去形容词了。

第四道菜海胆豆泥,新鲜海胆配合鹰嘴豆泥酱汁,吃的是海胆的新鲜和鹰嘴豆泥的调味。

这道菜高凌云并不是很喜欢,鹰嘴豆泥比较抢味盖过了本该是主角的海胆的清甜。不过稍微思考下目前在德国最多的少数族裔土耳其人以及全世界最有钱的中东人,鹰嘴豆是他们他们饮食文化的重要组成部分。高凌云也就理解了松久大厨设计这道菜的初衷。

ivy也是同样不太接受鹰嘴豆的味道,没有作出评价。

第五道菜“小”蛋,溏心蛋包裹着鲟鱼子酱,配合的是葡萄醋以及迷你薯片。

这道菜让高凌云感到很惊艳,顶级的食材配合简单基础的手法竟然有如此惊艳,温热的溏心蛋液让鱼子酱升华了。

第一次尝试鱼子酱的ivy也是频频点头。

第六道菜干式熟成牛肉片,45天干式熟成的和牛切片用苦酒炙烤一下即可上桌。

一直以来高凌云对于牛肉尤其是高脂肪比例的但马牛的喜好就是不进行腌制用粗盐和黑胡椒调味即可,吃的就是其本身的牛肉味和奶香味。干式熟成带来的风味过于浓烈反而破坏了这种顶级和牛的本味,换成脂肪含量低一些的安格斯牛会不会好一些?

ivy对于这道菜倒是吃的比较满意。

第七道菜鳐鱼,鳐鱼提前用椰奶腌制过夜。裹上天妇罗外衣油炸,切开天妇罗外衣以及鱼皮取出鱼肉浇上用些许山葵调制的鱼汤。

松久大厨做的时候高凌云以为是一道天妇罗菜,没想到最后却是鲜嫩的鱼肉和芥末体味的鱼汤,一切都是为了最终出品而服务。难点在于油炸时候的火候控制,少一分鱼肉夹生,多一分则水分全部蒸发松久大厨的掌控非常完美。

“我以为我得到的是天妇罗,没想到是里面的精华,还有淡淡的椰香味。”ivy品出了椰奶的味道。

至此主菜结束开始上甜品柠檬沙冰,柠檬与柚子取肉去籽打碎加入糖霜和奶油调味制成沙冰。

酸酸甜甜非常提神的收胃菜高凌云给出评价。

“我是没想到刨冰也能做的这么高级”ivy玩笑道。

最后一道菜是一道从雪柜取出的成品巴斯克蛋糕。

外壳看上去焦脆内里却半熟流心的状态让高凌云颠覆了芝士蛋糕的认知,半熟的状态奶味十足加上芝士特殊的香味太惊艳了。

“这个太好吃了,以后吃不到怎么办?”ivy有些苦恼,糖分刺激多巴胺的分泌让最近有些低压的她开始兴奋但又随机陷入低谷。

“十月节的时候你再来就能吃到”高凌云听到ivy的自言自语后说道。

整个用餐过程非常愉快,松久大厨的厨艺也是赏心悦目。

“高先生,您还满意吗?有什么意见您尽管提。”放下手上工作的松久走了过来

“鹰嘴豆的使用,我完全理解你的初衷,但是我们酒店是面向所有的客人而不是一小部分,这道菜我建议你不要放入套餐而是单独列出。另外那道干式熟成的牛肉换成普通安格斯牛会不会好一点?用和牛的话反而有些平庸了。当然后者只是我的个人建议”

“非常感谢您的意见,我会认真思考。”松久信幸鞠躬致谢。

“大厨对你的态度好好啊,你真不是什么美食评论家?”ivy一边走向前台准备结账一边说道。

“不是,也不用结帐了,酒店是我家的”高凌云微笑道。

“你不是在因戈尔施塔特吗?又在管理酒店”ivy知道高凌云在另一个地方工作所以一直没往这方面想。

“是,但我也没在管理酒店。有专业的酒店管理人在打理,我只是碰巧送朋友去机场就遇到你了”

“另外,考虑到我们是初次见面所以刚才没有安排餐酒怕你担心我是坏人,所以一会儿会有服务生把酒送到你的房间帮你做个好梦。”高凌云再次补充道。

“你真的非常绅士,这次来慕尼黑真的是意外之喜。很高兴认识你。”高凌云的话语让ivy感到既体贴又尊重。

高凌云看了下手表上的时间:“时候不早了,你回去好好休息。我得回家了,认识你我也很高兴。有问题随时联系我或者酒店都可以,好好享受你的假期,我们十月见!”

“再见”

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