第93章能力越大

所有准备工作都齐活高凌云问道:“好了,现在谁想亲自包饺子?都可以来。”

不仅是杨韵怡,孙艺珍和朴初珑都踊跃举手。高凌云脱掉手套:“那就洗完手一起动手吧。”

自称是杨小厨的杨韵怡正扭扭捏捏的往高凌云身上蹭:“可我不会呀,我以前好几次尝试结果就被我妈妈哄走,说我包的饺子跟狗啃似的。”

此时正与两只猫打闹的小毛毛仿佛听到有人召唤自己歪头看向主人,发现没人理他之后继续扑索尔的尾巴玩,后者懒得理一下子跑到沙发上眯起来,小毛毛又将魔爪伸向希弗,这暴脾气抬手就给了毛毛一巴掌。

高凌云进行动作拆解拿起一张饺子皮舀上肉馅:“很简单啊,先把馅儿抹匀,手指沾点水再饺子皮周围一圈抹匀,然后两遍一合一叠,两个大拇指和食指用力,一个最简单手法的饺子就包好啦。”

杨韵怡有样学样果然一个不太规整的饺子就包好了:“呀,很简单嘛。要不是我妈老嫌弃我,说不定我早就是大厨啦。”

高凌云笑着看了一眼自家得瑟的小考拉,忽然看到那边默不说话动作麻利已经包了三个的孙仙有些惊讶:“哦你这包的可以呀!是韩国的手法吗?”再看旁边的初珑小朋友,虽然慢了一点,丑了一点但形状大体上是一样的,一个元宝状的饺子,中间是馅,周围是一圈立起来的皮。

孙艺珍笑着点点头:“在我们韩国是这种包法,不过我们的馅儿没你调的这么好,你这个还没熟我闻到味都知道很好吃。”孙仙的手法前面和高凌云教的也差不多,就是多了一个把两头收拢在一起的步骤,肉馅就鼓起形成了元宝的形状。

杨韵怡也好奇的看向孙艺珍这边:“哦哦,可以呀。看来你不是那种十指不沾阳春水的大明星,果然是我爱的孙仙呀。”

孙艺珍笑了笑没说话继续包起来,杨韵怡和初珑小朋友也努力的包着自己的饺子。

看到孙艺珍娴熟的手法高凌云也按捺不住开始花式包法,刚才只是为了让自家小考拉快速上手,现在决定用闽南地区的柳叶包法。只见他从边角开始捏住皮,一边捏一边推把两边的褶子不断拉均匀最后收口。

正在学习孙艺珍韩式包饺子法的杨韵怡不经意间瞟到自家云哥手法:“哇!你这个好像小刺猬,褶子好均匀哦。我也要学!”

“什么刺猬,有叫柳叶的,也有叫秋叶的,刺猬饺子是什么东西?”

“就是像嘛,可可爱爱的。比孙仙的元宝还好看!我要学”杨韵怡开始撒娇。

目的达成的高凌云嘿嘿一笑:“想学啊?亲我一下,我教你啊”

杨韵怡傲娇起来:“想的美!我亲我家孙仙不好吗?哼!”

在把孙仙的手法学到手之后杨韵怡又扭扭捏捏的蹭到高凌云身边,后者背身过去继续包,终于杨韵怡踮起脚在高凌云脸上亲了一口:“小气鬼,快教教我吧~”

“哈哈哈,我放慢动作,慢慢教你。”

还没吃饭就又被喂饱的孙艺珍叹了口气继续投入包起来,早已习惯的初珑小朋友表情都懒得做了专心包饺子。

学会了三种手法的杨韵怡给自己每种包了三个后拍拍手:“收工,给你们表现的机会,不然你们会自惭形秽的,我太强了。哈哈哈哈”

孙艺珍直接给她翻了个白眼,而默契的高凌云知道自家小可爱想干嘛,停下手上的活帮她把材料。

洗完手后看到满满当当的材料已经准备好了杨韵怡对高凌云飞吻:“还是你懂我!”

没错杨韵怡现在要做的就是中午答应两人要给她们做的姜汁撞奶,加上几天前刚学现在手痒想显摆的黄油啤酒。

在高凌云的从旁指导下,杨韵怡很快做好了三杯黄油啤酒,亲自端起投喂给还在包最后几个饺子的孙艺珍,后者眼前一亮惊喜的看向杨韵怡:“这就是黄油啤酒???”

“咦?你知道?你以前喝过?”

孙艺珍摇摇头把最后一个饺子包好后洗赶紧手从杨韵怡手上接过细细品尝了一口笑了起来:“没错!和描述的一模一样!我在来欧洲的飞机上看的就是刚出版的《哈利波特与混血王子》,里面详细描述了味道。我当时还在幻想是什么味道,没想到在这就尝到了!你能教我是怎么做的吗?”

大方的杨韵怡开始分享起了制作方法和姜汁汽水的使用:“冬天多吃点姜对女孩子身体比较好,所以一会儿还有一道姜的甜品。”

这时门铃响了,第一个过去迎接的不是人反而是已经和老巴克曼混熟的小毛毛,甚至跑的比两只猫还快,蹲坐在大门前尾巴像汽车雨刮一样飞快的扫地。

高凌云打开门和老巴克曼打招呼:“看来毛毛在你那里相处的很愉快,它迎接你的速度比你家的索尔和希弗还快!”

这时只有索尔蹲坐在毛毛旁边喵喵喵,希弗高冷的趴在壁炉旁都不看巴克曼一眼。

巴克曼蹲下摸了摸毛毛狗头笑着说道:“哈哈!毛毛跟我玩的很愉快,我甚至觉得短短几天就比相处了几个月的两只猫还懂我!”

高凌云劝慰道:“猫比较高冷嘛,它们已经很不错了,还会跟着你每天巡逻,别的猫撒手就没,不知道野倒哪里去了。”

“也是,它俩是不错了。不过毛毛是真的很聪明,比我以前见过的很多狗都聪明。”

“好了,我去煎牛排,然后吃我们冬季的特色食物饺子,没问题吧?”

巴克曼扬起眉毛:“jiao zi?那我可要见识见识了”

这时杨韵怡走了过来:“哈哈,这句饺子说的很标准!”

高凌云笑了:“吃的嘛,巴克曼很有天赋的。哈哈哈哈”

腌制好的和牛只需要放到烧热的铸铁锅上每面两三分钟后再用夹子炙烤一下边缘形成焦化层关火静止5分钟即可,因为是用的酒店送来的最顶级a5和牛,本身油脂就丰富,连黄油都不需要,雪花脂肪层就在高温下变成奶味十足的油脂。

趁着牛排静置和蒸饺子的功夫,杨韵怡在孙仙和初珑小朋友的面前各放了一个装满了姜汁的甜品小碗,然后把加了糖煮到似开未开的80度牛奶倒进碗里。然后炫技似的在奶上放上两个勺子,竟然没有沉下去。

这完全超出了二人的理解,有些烘焙经验的孙艺珍问道:“为什么?你加了吉利丁吗?”

杨韵怡笑着摇摇头:“没有!完全是靠的姜汁里的蛋白酶和牛奶里的蛋白起反应,只需要把牛奶的温度控制在80度,牛奶冲撞姜汁的瞬间就会凝结,这道暖心又暖胃的传统甜品姜汁撞奶就好了。”

孙艺珍用勺子舀起唱了一口后:“哇哦~以后我冬天就不吃冰淇淋了,就吃这个!既简单美味还很养生。”初珑小朋友也点点头:“我也要教给我哦妈!”

功德圆满后杨韵怡心满意足的和高凌云把牛排饺子都端上餐桌,又给三小只的宠物碗里放上各自的食物。

落座后在高凌云的带领下各自举起酒杯和甜品示意后开始了这一天的晚餐。虽然和牛非常顶级,第一口就让孙仙初珑和巴克曼都发出了赞叹:最高级的食材往往只需要最简单的烹饪。

但众人对于饺子的兴趣更大,三姐妹是因为高凌云调制的肉馅儿太香自己又亲自动了手所以吃的异常开心,而巴克曼是纯粹没见识过肉馅饺子表示以前吃的意大利只是饺子简直就是异端,应该上十字架!

高凌云笑着感谢他的恭维:“哈哈,巴克曼。你太过了,芝士饺子也很好吃。我们的肉馅饺子也很棒,不同的美食都有其特殊的魅力。换着花样才好。”

这时杨韵怡很配合的靠在高凌云的肩上看向众人:“所以,我们的理念是「能力越大,选择越多!」”

“哈哈哈哈!”

“彼得-帕克听了直摇头!”

“蜘蛛侠向你丢来蛛丝!”

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