云华市的美食街,历经多次的整改之后,如今已是规整了许多。
不过,美食街特有的接踵摩肩和不卫生,已经快要从顽疾变成传统了。
凌然愿意来美食街,是喜欢这里的热闹和人气,而不是喜欢这里的拥挤和大肠杆菌,因此,凌然并不会深入到美食街内部去,而是找间拐角的美食店就坐了下来。
邵家馆子。
这是极符合凌然需求的店面了,坐在邵家馆子里,有些像是坐在下沟的家里,院内可以是安静和安全的,院外可以是喧嚣和喧闹的。有点距离,又深入期间,就像是用腹腔镜做手术似的。
今天的下班时间,回家也不合适,凌然停好自己的小捷达,望着早晨五点的美食街,感觉还是蛮舒服的——对于老板店员和食客们来说,此时或许应该被称作凌晨五点的美食街,销售的是夜宵而非早餐。
“凌医生来了,今天吃点什么?”店里的老伙计打眼就认出了凌然,连忙上前招呼。
“鱼片粥,小菜,还有牛肉。”凌然点的很随意,找了个临窗的位置坐了下来。
这个时间点,即使是熬夜族都基本回家去了,邵家馆子里只有两桌客人而已。
店里也只有两个伙计慢悠悠的做着事。
一会的功夫,老伙计就将鱼片粥和小菜给端了上来,又道:“老板去进货了,要不要试试我们的新菜蒸牛肉,和鱼片粥挺配的。”
凌然的目光从鱼片粥的位置移动了上来:“邵老板设计的新菜吗?”
“当然不是,是我设计的新菜。”老伙计挺胸抬头:“老板现如今跑来跑去的,做菜也喜欢做以前做惯的菜,不喜欢搞新菜了,和咱们年轻人不一样。”
凌然抬头看了眼自称年轻人的老伙计的法令纹,微微一笑:“我试试你的新菜。”
“是吧,旧不如新嘛。我就给邵老板讲,现在的餐厅,是一定要不断的推出新品的,老是吃以前的菜,是个顾客都会吃腻的……”凌晨的老伙计,稍微有些啰嗦,或许是有些困了,让他不停的说话。
凌然尝了一口蒸牛肉,神色难明的看了对方一眼。
“如何?”老伙计满脸期待。
凌然仔细思考了几秒钟,道:“12分。”
老伙计震惊了:“120%的意思?”
“满分100。”凌然轻轻的推了推那蒸牛肉,道:“麻烦换炒牛肉或者烤牛肉给我。”
“但……但这是新品啊。”老伙计俯身端起那盘颜色灰败的蒸牛肉,低声道:“邵老板不在,都是由我代替他做事的。”www.)
凌然点头:“我相信你烤肉的味道是趋近于邵老板的。”
“我做什么都不会比老邵弱的。”老伙计坚强的直起身来,嘟囔着去重新烤肉:“肯定是你晚上的时候味觉弱,白天吃蒸牛肉就不会这样了,现代人的口味太重了,嘴里都说清淡饮食,点菜的时候都是麻辣鲜香……”
他一边想,一边抓起一把肉串,放在了火上。
啊~
老伙计叫了一声,音调有些像是邵老板。
凌然不由点点头,他现在每天都给训练营的进修医生做示范手术,对于这些能够亦趋亦步的训练的选手,还是相对满意的。如此看来,邵老板的伙计虽然在蒸牛肉上的创新失败了,但并非是盲目创新,反而可以称得上是极有基础的创新呢,毕竟,要学会邵老板的烤肉技巧是一回事,声音都学的像,是真的下了苦工的。
等到上菜的时候,老伙计下垂的右手,更是证明了凌然的猜测。
只见法令纹深刻的老伙计,左手端着热气腾腾的烤肉,右手提着一个白色医疗箱,医疗箱的把手和盖沿儿上面,还有新鲜的未凝固的血珠子缓缓的滚下来,正如他舒缓的步子。
邵家馆子的医疗箱是邵老板精挑细选出来的,最主要的特点有两样,一个是把手很柔软,即使掌心受创,握着也不会太痛,第二个是医疗箱的盖子上有血槽,流血不多的话,就不会滴到地上,能够充分的保证餐厅内的卫生。
当然,医疗箱的重量和内装物也是有讲究的,外壳易清洁更不用说。
譬如现在,熟练掌握了提医疗箱技巧的老伙计,完全可以用未受伤的手端盘子,再用受伤的手提医疗箱,留下来的鲜血还会被收集起来。
“凌医生能帮忙缝一下吗?铁签子戳到肉里了。”老伙计笑一笑,又道:“弄脏的签子都扔掉了,您放心。”
凌然并不意外的点点头,先是掏出酒精凝胶来擦了手,再翻看老伙计的右手。
因为在邵家馆子里工作的久了,老伙计的掌心,到处都是铁签子戳破的伤疤,大部分都是小圆点,也有几个撕裂伤,大约是叠加了特殊情况。
他今天戳破的伤口只有两处,也就是棉签粗细的眼儿,算不得严重。
伙计自己也没当回事,大咧咧的用剩下一只手打开了急救箱,并取出一次性的针线碘伏等物,且道:“老邵不在,不用给他省,碘伏随便用。”
“好。”凌然做这种事太熟练了,主要是给做了一遍清创,缝合只是勾了两针,再问:“破伤风都是打过的,是吗?”
“破伤风,狂犬病疫苗,我们每年定期都打的。”
“那没事了。”凌然点点头,用胶带粘了块纱布,稍微收拾一下桌子,就换了个位置,开始品尝起了烤肉。
或许是因为稍微运动了一下的原因,不再滚烫的烤肉,反而释放出了丰富的香气,仔细品尝,既能体会到羊肉的口感,又有香辣味的挑逗。
凌然缓缓点头:“是有邵老板的风味。”
“那肯定啊,干将莫邪的技术呢。”老伙计收拾好了东西,自嘲的笑了两声。
凌然撸两串肉,喝两口鱼片粥,颇为惬意。
窗外的美食街,人影绰绰,跌跌撞撞,亦是一片热闹安逸的景象。
老伙计却是在旁犹豫了两分钟,似乎是想好了,一屁股坐下来,道:“凌医生,膝盖不舒服,是不是可以找您做手术?”
凌然看看对方,道:“可以。但膝盖手术的损伤是比较大的,一般来说,也是不可能恢复到普通人的水平。我主要做半月板和韧带。”
做了医生的才知道,不管是打球吃饭,总会遇到病人或病人家属或病人朋友。
遇到了也就遇到了,反正都是要做手术的,凌然也不挑剔。
“就是半月板……”老伙计赶紧道:“是我们这边有个客人,喜欢踢球,结果把半月板给踢坏了,他知道我们邵老板经常受伤啥的,爱去医院,前两天瘸着腿来吃肉还问我来着,结果老板还不在店里……”
“那可以来医院检查。”凌然想到这里,顺便看了一眼自己尚未打开的三只中级宝箱,这次的急诊任务,总共得了4只中级宝箱,开出来一个素描技能以后,凌然就没有急着再开了,他一边瞅着宝箱发痒,一边道:“我明天不上班,周五应该会有门诊。”
老伙计连忙应了,执意给凌然免了单,再将他送上了车。