第三十二章 ‘叫花鸡’

“见过表小姐,劳表小姐惦念,货物基本齐全。”表小姐可以对礼数不计较,自己却是不可以托大失了礼。

方掌柜上前施礼,且觉得自己是国公府的人,便称江紫烟表小姐。

江紫烟让方掌柜坐下说话,告诉方掌柜如今这水粉铺子亦是到了自己手里,可以放开了做生意,有什么不妥的地方,大家可以商量着来。

方掌柜听说江紫烟收回了这铺子,自然是打心眼里高兴,不过又有些犯愁。

见掌柜的面露难色,江紫烟问:“方掌柜,有什么事说出来,咱们共同面对。”

“‘宫粉’之所以珍贵,除了制作不易,便是原料极难找到,这不,今年的‘鹿角草’便怕是找不到,若是那样,今年的‘宫粉’便会没有。”

方掌柜见江紫烟谈吐不俗,全无闺中娇小姐的扭捏和矫情,倒是和叶老国公府上的主子们极为相像,看上去也是个有担当的,心下便认可了这个主子。

只因这‘鹿角草’生长在与西凉接壤的‘二郎山’上,这几年与西凉连年战火不断,‘鹿角草’便断了来源,铺子里的存货也已不多,完全不够做一批‘宫粉’的配料。

‘鹿角草’虽是珍贵,谁也不会冒着生命危险而去采集它,毕竟没了性命钱再多也没用。

“方掌柜,你把铺子里的‘鹿角草’取来让我瞧瞧,若是在别的地方见到了,也好买下来。”江紫烟想的是,若是得空,或许可以到‘二郎山’一趟。

方掌柜拿来一个木质盒子和一本画册,打开盒子,嗅到一股淡淡的幽香。里面躺着几颗风干的植物,却是前世里没有见过的。

方掌柜又打开画册,翻到‘鹿角草’这一页,指给江紫烟看了,便收起画册关上盒子。

接下来,方掌柜又把知道的,叶家给叶玉瑶陪嫁来的铺子店面的情况做了介绍。

好几个铺子换成了郭氏的人,即便是原来的人在掌管,因着郭氏利欲熏心,抬高价钱,生意也是大不如前,郭氏的人更是依仗郭首辅权势,欺行霸市,或是私下贩卖店铺的货物,郭氏又不善管理,导致叶府给叶玉瑶的陪嫁铺子频临倒闭的有好几家。

江紫烟听着掌柜的话,亏了今天出门整治这些店铺,再拖下去,这些店面铺子就要毁在郭氏手中了。

江紫烟见没有什么再说的,便要和方掌柜告辞。

方掌柜见江紫烟要走,便道:“表小姐小姐请留步,还有东西要交到表小姐小姐手上。”说完,便带着盒子和画册到里面去了。

一会,方掌柜又拿来一个盒子,打开来送到江紫烟面前。

盒子里是厚厚的一叠银票。

“这···”江紫烟不明所以,问道。

“这是这些年‘宫粉’的收入。”方掌柜感念当年老国公爷的救命之恩,把‘宫粉’的配方送给了国公爷,后来又给了叶玉瑶做陪嫁。

叶玉瑶死后,江府老太太接管了‘五香水粉铺,’方掌柜只好把铺子里的收入全部交给老太太。

到了郭氏管家,郭氏三五不时的到铺子里拿东西,方掌柜强硬的要郭氏出现银,郭氏一度想向方掌柜要出‘宫粉’配方,把方掌柜赶走,掌柜的抬出太后,郭氏这才罢手。

自此,方掌柜便把‘宫粉’的收入私下留着,就等着江紫烟有一天掌了铺子,好交到江紫烟手上。

郭氏查账时不见了‘宫粉’的银子,和方掌柜理论,方掌柜推到太后头上,说是太后让给大小姐留着,让郭氏找太后理论去,郭氏只好吃了这个哑巴亏。

现如今江紫烟来了,方掌柜自然要把这银票交到江紫烟手上。

江紫烟接过银票,道:“方掌柜辛苦了。”

一句‘辛苦了,’方掌柜便心满意足了。

告辞方掌柜,江紫烟带着叶羽叶蝉和月牙奶娘又走了几个铺子,大概的核对了账目,有不妥的地方,江紫烟及时指了出来,那些掌柜的见江紫烟比郭氏要精明许多,知道以后再在店里额外捞油水是不可能了,便也只能先认了江紫烟这个主子,等郭氏翻过盘子再做定夺。

江紫烟几个走在街上,边走,江紫烟一边在心中盘算。

郭氏的人必须得换下,只是现在没有合适的人选,只能这样先用着。

月牙见已到午时,心中惦记‘叫花鸡’,便道:“小姐,这里和“全聚德”酒楼相距不远,我们什么时候去吃‘叫花鸡’呀?”

奶娘打趣月牙:“小馋猫,就惦记‘叫花鸡’。”

月牙搀着奶娘的胳膊道:“在护国寺这几年,再没闻到过‘叫花鸡’的香味,想起来就流口水。”

奶娘一指头点在月牙额头上:“没羞,就惦记着吃,看你怎么嫁人?”

“我才不嫁人,就跟小姐一辈子。”月牙看着江紫烟,笃定道。

“别,你可别粘着我,等你老了,我还得养着你,想的美。”江紫烟也打趣月牙,看月牙的眼神仿佛在看一个老太太。

一向不喜嬉笑的叶羽叶蝉不由笑出声。

一行几人一边逛着,一边往‘全聚德’酒店走。

江紫烟带着月牙奶娘和叶羽夜蝉两个进了‘全聚德。’

这‘全聚德’本是太上皇赐予叶家的,后来给了母亲做陪嫁。听方掌柜说,现今的‘全聚德’已是面目全非,被郭氏的人折腾的不像样子。

如今趁着吃饭,正好了解一下。

在凝香居主仆们尚且坐在一起用餐,到了外面,就更不必讲究。江紫烟做了主位,叶羽叶蝉坐在江紫烟下首。月牙坐了下首,奶娘坐在江紫烟另一旁下首。

坐定后,叶羽招呼跑堂的点菜。

跑堂的上前送上菜单,叶羽又把菜单递到江紫烟手中,江紫烟接过来,看到‘叫花鸡’排在菜单的醒目位置,不用说,‘叫花鸡’定是这酒楼的招牌菜。

放下菜单,江紫烟道:“小二,叫花鸡上两份,凉菜上两个现成的,再上六个热菜,你给安排。”

“客官稍等,马上送菜。”说完转身快步走开。

月牙故地重游,虽是以前从未进到过这‘全聚德’里面,仍有一肚子的话要对自家小姐说,奶娘本不是喜欢多言的,如今也说起来没完。

江紫烟很享受的听着,这两个人是江紫烟到了这异世最早接触的,也是时时处处护着她的,如今见到这两人如此欢快,江紫烟心中说不出的愉悦。

转眼,跑堂的送了茶水,掀起桌上原本扣着的杯子,每人面前到了一杯茶,恭恭敬敬道:“客官先用茶,菜马上就到。”因见都是女眷,便没有推荐酒水,又见点了两份‘叫花鸡,’想必这桌的客人是冲着‘叫花鸡’来的,倒完茶便退了下去。

两碟凉菜很快端了来,接着便是荤素搭配的六碟炒菜,最后是两份‘叫花鸡。’

待到‘叫花鸡’上桌,月牙迫不及待的道:“小姐,咱们不吃吗?”

因见几个人坐着没拿筷子,月牙也不好意思先吃,其实月牙在闻到‘叫花鸡’的香味时,口水都要流出来。

江紫烟没吃是等着‘叫花鸡,’不知这‘叫花鸡’的口味和前世里吃到的是否一样,待到‘叫花鸡’上桌,江紫烟看直了眼。

月牙见江紫烟看着‘叫花鸡’没说话,用手在江紫烟眼前晃了晃:“小姐,小姐。”

江紫烟回过神道:“月牙,以前吃的‘叫花鸡’有腿和翅膀吗?”

江紫烟这样一说,大家才发现桌上的两盘‘叫花鸡’都没有翅膀和腿。

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