卤味不仅有猪肉，还有牛肉，鹌鹑蛋以及猪大肠。
今天吃猪肉，明天吃牛肉。
牛肉市场价格普遍较好，采用新鲜的腱子肉，将它们原有的味道激发出来，当然价格升价一点点。
毕竟我一个小孩坐缆车也要花钱。
至于摊位嘛，让保安开上来就行。
“诶，花钱容易挣钱难。”
林阳不屑一笑，晃悠着腿，每天跟江慕枝汇报情况，她的舍友收敛了。
“哟，小弟弟，今天看起来很精神啊！”
说话是扎着双马尾的张静怡，有着鹅蛋脸，长相偏甜。
“嗯。”林阳昏昏欲睡。
江慕枝深深叹气，劝说道：“小阳，看你挺辛苦，要不别摆摊了。”
“枝姐，这叫做体验生活，你回来之后我有事跟你商量。”
商量的事就是用她身份证开店。
手头上也有点钱了，然后换大地方施展厨艺，这公寓厨房太小了。
“好吧。”
江慕枝也不能干涉他做的事。
而且现在的她算不算非法领养？
这么小的孩子会不会有一天亲戚找上门，然后发生一些繁琐事？
而且林阳的名声有点意思。
大家都在互联网叫他“消失摊儿小弟弟”。
这标题让人嗤之以鼻。
不少网友像个侦探四处寻找。
一些美食博主发文要尝一下他做的食物，可惜的是，比想象中还要落空。
因为根本找不到人，完全不知道对方在哪里！
想吃小孩美食基本看运气。
京州市大不大？找个人真是靠运气。
隔天，林阳按时起床，因为采购新鲜腱子肉。
卤牛肉用前腱子，如何挑选新鲜的，只需要分三步，第一前腱子肉肉质软嫩，摸一下就能看出来。
其次，腱子肉脂肪比较多。
最后，牛腱子筋部比后腿的要长而细。
来到菜市场牛肉摊位上，每个老板都会问候一下自己。
林阳一眼相中那块会跳动牛肉腱子。
因为是刚宰杀不久，只剩下脉络在跳动，一看就是新鲜。
一个档口不可能拥有这么多牛腱子，于是挨个挨个去找，总共找了二十斤，花费大约在七百左右。
再买一些鹌鹑蛋。
最重要的主角是九转大肠。
为什么人们尝尝喜欢这种味道呢？
他还要了二十斤，卤味必备。
回到家后，先将腱子肉处理后放在锅中熬制，配方跟昨天差不多，而现在要清理猪大肠。
面粉，料酒搞里头，使劲搓，弄开肠子往里面搓一搓。
“这要是洗不干净，客人可要吃出口味。”
经过一个小时搓澡，猪大肠倒进锅中过热水，放入葱姜料酒去腥。
很快，猪大肠再次清洗后放入锅中卤，林阳又可以躺平睡觉。
这时候只需要调定时，你就有时候打王者，上分！
过后不能太过，时间不能太长，否则肉的口感跟爽脆没有一毛钱关系。
两个小时后，连跪三局王者。
果然，这东西不适合小学生玩的。
林阳眯了一会，状态属于半梦半醒，能看到火还在燃烧。
整个屋子里肉香味飘香四溢。
当外面阳光照射下，叮铃铃计时声音响起来。
小厨房的窗户很小，光的折射照在锅中红油，肥肠的油脂被炖出来，热气腾腾，油亮有光泽。
林阳掏出剪刀，将肥肠剪掉，送进口中，颇有嚼劲，入味的佐料在唇齿间爆发出油脂，令人十分上头。
很好，这玩意可以出摊了。
腱子肉熬制差不多，关火让它们浸泡在其中，更好入味。
林阳将其中一块抽出来，热气腾腾腱子肉，小刀切开后，肉里头透明而白色的筋，肉质饱满，尝一口满嘴留香，味浓香醇。
卤味卤得更入味，关键在于香料，一是良姜穿透力是卤肉更丰富醇厚，二是香料草果，补香和解腻，让肉质能嫩，三是白芷，去异味增香气，使得口感更鲜美。
再加上浇汁，简直完美。
“很好！可以安心睡大觉。”林阳打了个哈欠，再擦干净嘴巴的油，径直走向房间倒头大睡。
一晃就是夜，花果山越来越多人。
温泉店的经理江东热情似火地吆喝着进店泡澡。
哪知道一个个不领情，非说等一个小孩。
江东无奈，只能降低自我，推销优惠给他们。
“我们要吃卤味，不是温泉！”
江东笑道：“我们里面可以提供卤味服务，真的！”
“可是，店铺这么大肯定很贵。”
“外面也贵，你们还要买？”江东纳闷道。
妹子认真回答：“因为小弟弟做的东西就是好吃啊，谁知道你们做的好不好吃！”
妹子就是昨天公司团建的张小花。
为了吃，她早早下班来花果山排队。
这里也有不少弟弟粉丝过来买吃。
还有清澈而愚蠢的大学生在爬山。
这群饿狼，我一定抢不过，只能早点过来占地方。
江东一脸黑，温泉店打折都没人来，这让自己怀疑，山顶不适合泡澡吗？
此时一个穿着蓝色衣服，推着三轮车的保安气喘吁吁走上来。
身后跟着林阳……
小摊儿就这么地出现了，引起十多名游客探头探脑。
“呀！终于来了！”
“是香味扑鼻，我就知道是小弟弟。”
“今天的卤味还是跟以前一样吗？”
“吃过了就不想再吃了！”
路人犯着嘀咕，吃过还不能再吃了？这是什么道理？
有些人吃过同样猪头肉，再吃只会更腻。
所以某些人来这里是看热闹。
基本上不会买。
而三两个忠诚粉丝还想回味。
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