宋玉衡连连点头，又请教了宋玫一些他不太确定的问题，直聊到天色漆黑才结束。
回到家后，宋玫也没了别的事，如今她只需要等宋玉衡送来几个靠得住的人帮忙做蒸馏工作就好。
又过了好几天，荟萃楼的郝掌柜亲自上门，把宋玫要的帮手送到了乔家。
宋玫把人带去了工坊，因为酒还没到可以蒸馏的那一步，便先让他们在酒坊里帮忙，等酒酿好了，再让他们进入蒸馏工作间工作。
转眼间正月已经过完，酒也酿成了，宋玫带着几人进了外人严禁进入的蒸馏工作间，开始为第一批白酒蒸馏。
而宋玫也留了个心眼，蒸馏酒类的方法中有一个最简单但也是最重要的步骤[1]，她并没有教给这些人，而是换上了自己之前买来放在粉丝工坊的人。
虽然她知道宋玉衡是个靠得住的人，但她做生意从来不会完全信任合作伙伴，更不会把自己所有底牌都暴露出去，那无疑是给自己挖了个大坑。
宋玉衡送来的几个人都是干活的一把好手，很快就能熟练上手操作，再加上宋玫自己的人来操作关键步骤，宋玫基本上就只当个甩手掌柜，在旁边看看就行了。
蒸馏工作进展也非常顺利，五天后，第一批高度白酒就正式出窖了。
品酒大会也在白酒出窖的第二天召开了，地点就选在百川县城最繁华的街市口处。
宋玉衡之前的准备工作做得好，不仅荟萃楼的客人们知道即将有好酒出窖，整个百川县城都知道了，所以在品酒大会搭台子的时候，就有许多百姓前来围观。
在品酒大会开始之前，宋玫和宋玉衡商量，除了荟萃楼的那些已经拿到入场券的客人，他们还可以随机抽取几个围观的百姓来品尝一小杯，也好在百姓之间立立口碑。
毕竟他们的酒是要畅销，而不是只在富人圈子里流通的。
关于白酒的售价，宋玫和宋玉衡也商量出了一个双方都没有意见的价格，那就是比普通白酒翻两倍价格出售，既没有到大家买不起的地步，他们也有很大赚头。
因为好酒之人是真的离不开酒，他们的白酒口味足够好，而且度数又高，一般人也喝不了多少，算下来其实买他们的白酒才更划算一点，所以宋玫完全不担心价格高两倍会卖不动。
一切都在安排下顺利进行，品酒大会当天，宋玫起了个大早，带着全家人前去观礼。
作为白酒的生产商，宋玫一家人被安排了最好的座位，紧挨着县令和师爷等人的座位。
除了宋玫，一家人都显得十分紧张，坐得笔直，根本不敢放松。
在一家人的紧张和煎熬中，品酒大会总算是开始了。
首先便是由县令致辞，在宋玉衡跟他描述今后白酒为百川县会带来多大的影响力之后，县令十分乐意在品酒大会上露脸，甚至还亲笔为他们题写了第一家酒肆的门匾。
底下的围观百姓们虽然不是特别能听得懂，但县令慷慨激昂的发言让他们不想鼓掌也得鼓掌，一时间大会气氛十分高昂，热闹非凡。
县令致辞结束后，便是品酒环节，受邀入场的宾客都可以品尝到一杯美酒，但仅限一杯，再想喝就要自己掏腰包了。
看着美酒被一杯杯端上桌，围观的百姓们也眼馋得很，尤其是那些好酒之人，早已闻到扑鼻的酒香，口水都快流下来了。
“今日的品酒大会也为围观的各位留有五位品酒名额，将有五位幸运儿能够品尝到这新酿的第一批美酒。”
充当主持人的郝掌柜大声向台下宣布了这个消息，一听围观百姓也能有品酒名额，全场都沸腾了，一个个把手举得老高，积极的不得了。
“现在就由美酒的酿造人，乔氏海鲜火锅店的东家，乔夫人为大家揭晓这五位幸运儿是谁。”
郝掌柜把宋玫请上台，又让伙计端上来一个托盘，上面放了五个巴掌大的藤球。
“稍后将由乔夫人抛出藤球，接到藤球便可来兑换一杯美酒。”
宣布完规则后，宋玫便一手一个藤球，轻巧地抛向了人群。
“请各位小心，抢不到藤球也没关系，等酒肆开业，便可直接前去购买。”
郝掌柜在一旁劝说大家注意安全，跟随县令而来的衙役也开始维持秩序，哄闹半天之后，总算是有五个人抢到了藤球。
手持藤球的人被衙役放进了大会现场，伙计们早已准备妥当，将五杯美酒分别端给了他们五个人。
其他没抢到藤球的人只好眼巴巴地看着他们，眼里流露出羡慕之色。
“好不好喝啊？”
“到底什么味道啊，急死我啦！”
“你们快说话啊，这酒什么味啊！”
品尝的五个人半天没说话，一直闭着眼睛细细品味，倒把其他围观的人给急坏了，嚷嚷着让他们赶紧说说这美酒到底什么味儿。
“好酒！真是好酒！这辈子能喝到这一杯酒，真是值了！”
终于有一人开口，其他人也是连连点头附和，更让没尝到的百姓们抓心挠肝了，发誓等酒肆开业，再贵也得去买一杯尝尝。
待大家都品尝过后，郝掌柜才宣布由周大少爷来为美酒的名字揭幕。
周大少爷被人请上台，神色中是掩盖不住的兴奋与得意。
连县令都只是致辞，而他却是能当着所有人的面给酒名揭幕，实在是大出了风头。
郝掌柜还十分有眼色地吹捧了一番周家，让周大少爷更觉得面上有光了。
周大少爷就在所有人的瞩目下，一把扯下了牌匾上盖着的红布。
牌匾上书五个大字：百川玉液酒。
所有宾客都站起身来鼓掌，连县令都起身含笑鼓掌，百姓们更是掌声雷动欢声鼓舞，着实是热闹极了。
酒名总算揭晓，接下来也到了最后的卖酒环节，