第602章做兔子

做兔子

项宇笑笑道:“这么说,这个是给我的了,那你只能吃牛肉了。”

黄袍听了项宇的话,很坚决的点了两下头。

看到它同意了,项宇便向根叔先要了牛肉,然后将兔子,拿给了根叔。

“根叔,看来这个只能是在麻烦您老了。”

根叔看着他手的兔子,有些惊讶的说:“我好像都有好久,没看到这个东西了。”

项宇有些奇怪道:“你么这里兔子不多吗?”

根叔笑笑道:“你说的是家养的兔子,你这只苍鹰带回来的,可是野兔,这玩意儿胆子特别的小,只要有点声,就立时能跑没影,加上我最近这几年也很少上山,所以看到的就更少了。”

项宇点点头,不过他还是又问了根叔一个问题:“打这个玩意儿,应该不犯法吧?”

根叔笑道:“这玩意儿其实也是国家的保护动物,只是它的繁殖速度极快,所以暂时没有保护等级,不过林业的人说,这玩意儿是什么‘三有’动物,也不让我们打,所以我已经好久没有抓过这种东西了。”

‘三有’动物?项宇想了一下,自己似乎是在野生动物法里,看过相关的解释。

‘三有’野生动物,就是有益或有重要经济、科学研究价值的野生动物。

不过这只兔子又不是自己打的,只是黄袍弄回来的口粮,所以他也就无所谓了。

他正想着这些的时候,就听根叔问他们:“你们想怎么吃这个玩意儿?”

项宇从来都没有吃过这个世界的兔子,所以也就不知道应该怎么吃,看看刘山虎和老辛,他们也都是摇摇头。

“根叔,这个还是你拿主意好了,我们都很少吃这种东西,也不知道应该怎么吃。”

根叔看他们没有意见,想了一下才说:“这玩意儿的做法,其实和做鸡的方法差不多,不过兔子有一点是其他动物都比不上的,就是兔子肉没有任何的异味,而且因为这只是真正的野兔,所以肉质除了比较细,又能有嚼劲有咬头,做兔子肉的方法很多,不过我最喜欢的只有两种吃法。”

听了根叔说了这么多兔子的好处,刘山虎就在后面急吼吼的问:“根叔,都是什么做法,好吃吗?”

根叔看他这么急,就解释道:“我以前进山的时候,都是喜欢先弄一只,做成风干兔的,那么做能保存很长的时间,吃的时候随手一撕就行。”

“另一种呢?”刘山虎似乎是对这种做法不是很满意,便问另一种做法。

“另一种是我和一个四川客人学的,叫麻辣兔,做法也比较简单,就是用麻辣底料把炒熟的兔子肉炖上。”

刘山虎吧嗒着嘴想了一下,他现在倒是有些拿不定主意了,只能是看看项宇和老辛,看看他们有什么意见。

项宇倒是无所谓,看看老辛,老辛想了一下说:“我倒是知道一个做法,就是不知道好不好吃。”

刘山虎连忙问他:“快说说看。”

老辛笑笑说:“我知道的方法叫做烫皮兔,就是把兔子焯水,然后切块,用蘸料蘸着吃。”

根叔似乎也知道这种做法,于是他就说:“你的这个做法更简单,只是我不知道蘸料的做法,要不咱俩就合作一次,我来做兔子,你来做蘸料。”

老辛倒是对根叔的这个提议比较赞同:“这样好,我对做熟食不是很在行,但调蘸料的手艺就还可以。”

既然决定了吃法,根叔也不进屋了,直接就在外面开始给兔子褪毛,老辛则是进去调制蘸料。

项宇就站在边上给黄袍喂牛肉,同时想根叔打听,他刚才说的那个鹰愁涧的事情。

说到这个鹰愁涧,根叔就叹了一口气,然后才给项宇说起这个地方。

其实根叔在听那些人,说要去鹰愁涧的时候,心里就有些打退堂鼓了。

因为那是他们这一带,最麻烦的一个地方。

就连他们这些常年在山里走的人,都不太愿意去那里。

不愿意去的原因很多,但是主要的一个就是那里地势极为陡峭,又没有什么可以采摘的东西,甚至是连活物都很少。

也就是这些所谓的驴友,才会想着去那里玩什么探奇。

殊不知,那里根本就不是一个适合他们进去的地方。

项宇有些奇怪,要是单纯的没有什么物产,像是根叔这种人,也应该不会说不愿意去。

听他这么好奇,根叔也只能是说了实情。

他们这些附近的居民,最不愿意去那里的原因,其实是因为去那里的人,经常会无缘无故的失踪。

甚至是根叔都在那里,有过一次走丢的经历,这让他无比的害怕,所以就是再也不想去那里了。

项宇听说,连他都能走丢,心里就有些奇怪。

要知道,根叔虽然不及老程的年纪大,但是今年也有六十一二了。

他这样一个前半辈子,生活在大山里的人,正常来说,对附近的每一寸土地都是很熟悉的才对。

要是他都说自己能走丢,这件事就已经不只是奇怪那么简单的了,应该说是那个地方有古怪才对。

“根叔,能给我详细说说当时的情况吗?还有咱们万一真的到了那附近,需要注意点什么?”

根叔想了一下点点头,他也觉得这件事应该好好和项宇他们说说,不然真到了那附近,大家要是一点准备都没有,事情就不好办了。

不过他现在已经将兔子的毛都褪干净了,便说:“行,我先把兔子烫了,然后咱们边吃边说。”

反正他们也有的是时间,项宇也不急着这一会儿,便点点头,然后拎着兔子进了厨房,根叔则要将刚才褪下的兔毛收拾一下。

进了厨房,项宇就看到老辛竟然已经将蘸料做好了。

一碗有些发黑的蘸料,闻着倒是非常的香。

项宇有些好奇的问老辛:“没想到你还会做这个?”

老辛有些不好意思的说:“我家是海边的,我们吃东西都比较简单,最常做的就是把东西烫熟了,用蘸料蘸着吃。”

项宇将兔子放到灶台上,便和端着蘸料的老辛走了出来。

刘山虎有些好奇的凑过来,闻了闻这碗蘸料。

然后就是表情有些夸张的说:“味道还不错,就是闻着有些辣。”

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