等人走了, 乔妹儿才知道太子殿下来过。
她没那么多规矩，可不在乎旁人是否与她打招呼什么的，毕竟每个人的性格都不一样。
像是上辈子大学的时候, 她那个苦逼的辅导员就找了一个家族规矩特浓厚，官僚作风极其严重的人家。她老公人还不错, 偏他家那些个表兄弟亲戚什么的, 规矩那叫一个大！
见面了, 得叫：阿哥好啊！走了之后得开口：阿哥、嫂子、姨妈、姨父我们走了。
更绝的是, 在外面逛街遇见了，哥都不能叫，得给面子, 喊XX总！
笑死个人, 这都二十一世纪了, 不知道的还以为当上一把手了，其实就是个小个体户。
当然，没有瞧不起个体户的意思, 大概就是正常人都没这么骚的操作，还总说自家是大家族，讲究规矩。找人借钱都是一副“我给你脸你得要脸”的态度，吃喝那啥全占了, 估计讲究的是“封建”规矩。
当然 , 最后破产了，简直大快人心。
甩了甩脑子，乔妹儿就想着自己得吸取教训，没事儿少摆谱，毕竟脸还不够跑马，要知道自己有几斤几两, 少摆谱瞎晃荡。
这一说晃荡，自然就想念起了灌汤包的滋味。quwo.org 橙子小说网
时下灌汤包子称为灌浆，往常要是馋了，也总是去别家买，毕竟自家一天天的做得那般多，也不是什么都能想起来过一遍手的。
一想起这个，乔妹儿就吸溜了口水，最好吃最鲜的，当然是蟹黄虾仁灌汤包了呀！
不过得真的是蟹黄才好吃，而不是无良商家搞咸蛋黄进去充数的那种。
做为一个爱吃的，每每吃到外头卖的蟹黄豆腐都心疼，因为那些——九成九都是咸蛋黄！
当然，如今才二月份，想吃蟹黄基本是没戏的。
但是没关系，咱可以做别的馅儿嘛！
“巧娘，将咱家的猪皮拿出来，早食赶不及了，倒是可以做些灌浆当做午食的点心卖！”
最近对美食爆发了极大热情的许巧娘一听到自家嫂嫂的召唤，赶紧踩着凳子，从挂着的篮子中取了那干猪皮出来用热水泡上，然后又帮着准备葱、姜蒜、料酒之类的调料。
乔妹儿则是动手将那上好的五花肉切成小丁，待许巧娘那边调料切好后便取过来，倒在一起之后，顺着一个方向拌上。
还不忘教她：“多拌一些时间会叫馅儿更劲道。”
趁着自个儿忙活的这个功夫，乔妹儿又喊许巧娘将那虾去头去虾线，独留虾尾，“在那砧板上将其剁成虾泥，而后打入鸡蛋清，搅拌均匀之后拿过来。”
这个也不是什么难事，许巧娘也是做惯了活儿的，手脚利索，一会儿便能得。
“嫂嫂，之后如何做 ？”
“与这肉馅搅和在一起便成了。”乔妹儿回道。
别看这些前期的准备工作有些繁琐，就这还没结束，毕竟灌汤包的最精髓的地方就在咬破面皮之后，那轻轻吸入的那口汤汁。
见这会子猪皮也浸泡的差不多，姑嫂两人便各拿了一把刀，将猪皮再刮一遍，放入汁水中加入去腥三件套。
待水开后，撇去浮沫，乔妹儿叮嘱蒋大娘子：“中火一个时辰，到了便喊我。”
而熬煮猪皮冻的过程当中，时间自然也不能浪费。
馅儿备好了，皮也是不能缺的。
当面团揉捏筋道放在一边醒之后，蒋大娘子喊了：“乔娘子，一个时辰到了！”
“就来！”乔妹儿洗去手上沾着的粉面，喊许巧娘端一个大瓷盆子过来，“上头放一竹篾子，再铺上一层纱布。”
而后掀开锅盖，侧头躲过水蒸气，先是用爪篱捞了猪皮出来，再用舀子舀出锅中的汤汁儿，一勺一勺的往纱布上倒。
过滤一遍之后，汤汁儿的色泽明显纯粹了许多。
“嫂嫂，你低头。”许巧娘见她忙的脸上都是汗，抽出自己怀中干净的帕子，与她擦了擦。
乔妹儿低头，擦干后脸上果然清爽了许多。
之后倒也没停，将瓷盆端到院子中盖上竹篦子防止落上脏东西，许巧娘好奇的看了过来：“这便是皮冻罢？要多久？”
“许是半个时辰？”一个小时，应该能冻上了？
说实话，没有冰箱，她还真不确定。
不过这寒风冷地的，想是会很快。
所以蒋大郎跑进来端客人点的甜羹时，有些好奇，顺口便问了一声：“乔娘子，这些是要做甚？”
乔妹儿答道：“今儿要做灌浆，这些猪皮熬制的水要等它凝成汤冻才能用。”
“哦，”蒋大郎缓缓点头，而后道：“那我搓些雪团放在这盆子边上，可会冻得快一些？”
雪团呀？
二月其实已经没多少雪的，但是应该也能有点作用？
乔妹儿笑眯眯的，：“这个我也不知呀！不如你试一试，若是你的法子有用，能叫那皮冻凝得更快一些，我便同意你去阿月那边拿一块儿糕点作为奖励！”
蒋大郎：“！！！！”
蒋大郎眼睛一亮，“好！”
待甜羹送出去后，他回到后院还特仔细的洗了手，又擦干手上的水迹，寻了那露天长条桌上，最上层干净的雪团成团，然后放在装有汤汁儿的白瓷盆四周，跟垒灶似的，直接垒到盆边儿才收了手。
许是越冷越有效？
反正乔妹儿这边准备开始做包子皮儿的时候，那汤汁已经凝成了皮冻，蒋大郎这个功臣自然是喜滋滋的跑去领奖励的。
这回不用乔妹儿去吩咐，许巧娘便将皮冻端到厨房后，反扣在桌上，拿刀细细的切了，又剁成小碎儿之后，与那猪肉馅儿拌在了一块儿。
乔妹儿取了那小蒸笼过来，垫上笼布，而后将一个个捏出花褶子的汤包放在蒸笼上。因着个头大，一笼只有五个，摞好之后便放入锅中隔水蒸。
待水开，再抽些木柴出来转为中火，继续蒸个一盏茶的时辰，灌汤包便能得了。
正巧这时候蒋大郎又跑了进来，道：“乔娘子，那灌浆可好了？外头有郎君点！”
“好了！”乔妹儿应了一声。
忙活了一个多时辰，早就有些累了，脖子那块儿酸得不行。
许巧娘便心疼道：“嫂嫂你歇着，我去送。”
乔妹儿点点头，取了两笼出来，“这个我先晾着，你送完了便回来吃。”
徐许巧娘“嗯”了一声，正要往出走，乔妹儿又叫住了她，“等等！碗橱中还有早前做好的麦杆儿，咱家这灌浆做的个头大，怕是不好夹的，容易破皮儿，你将那麦杆拿两个出去，叫客人细细的在皮儿上戳个洞，将里头的汤汁吸了，再慢慢蘸着酱碟咬着吃。”
许巧娘随着她的话想象了一下，越想越觉得馋，取了麦杆后便迫不及待的往出走，就等着送完之后回来尝尝嫂嫂的手艺。
“一号桌的郎君，您的灌浆来了。”许巧娘脚步轻快的走了过去，掀开帘子，将蒸笼放了下去。
不得不说，灌汤包与小笼包相比，颜值似乎更高一些。
从那若隐若现的面皮当中，似能瞧见里头汤汁儿流动的模样。
一放在桌上，相对而坐的两人便再也挪不开眼。
赵晚今日又是看女兄与小外甥的一天，这不，带着自己身边的内臣路过这乔家食铺，就又想着进来尝一尝。
此刻他笑道：“你家的吃食一如既往的好。”
“您……您客气了。”
许巧娘没想到又是他，也低声回了：“这是我嫂嫂今儿做的，怕是比不得郎君家的厨子。”
她觉着这位太子殿下是在客气呢，毕竟全天下最好的东西都在皇宫里头，那最好的厨子也待在皇宫里头，嫂子手艺再好，怕是也不及宫中的。
赵晚笑了笑，没再说，拿起一边放着的麦杆儿，不用说也知道这是做什么用的。
先是用尖的那一头轻轻挑起灌汤包的面皮儿，没想到这面皮儿挺有韧性，稍轻一些力道便不能挑破。
为了能尽快吃到嘴里，赵晚只能将麦杆儿往下一压，顷刻间，那有些许泛着油亮的汤汁儿便溢了出来。
他顾不得旁的，赶紧就着麦秆儿吸了一口。
许是被烫到了，他面色有些泛红，还咳嗽了两下。
许巧娘这时还没走，赶紧递了一杯温的大麦茶过去，“郎君您小心些，这个方才刚出锅，有些烫。”
赵晚“嗯”了一声，有些不好意思，可在美食面前也顾不得这个。
他又慢慢的将灌汤包里头的汤汁吸了，然后才将麦杆放在一边，用筷子夹着汤包上头的花褶儿，放在那酱油碟中轻蘸，一口一口的咬着吃了。
许巧娘就觉得这位太子殿下吃饭的样着实文雅，一时见这边没自己需要忙的，便也回了。
人一走，赵晚对面的内臣便立刻道：“您可是烫着了？臣去外头药铺与您寻药去。”
赵晚摆摆手，不知想到了什么，笑了笑，“用不着，不过是叫汤汁儿烫了，过两日便好了。”
他还没那么矫情。
且想着方才那小娘子的话，赵晚觉得自个儿并非是在说客气话。
毕竟宫中膳食都精致的很，像是外头这么简单粗暴，一个灌浆都能做的有小儿拳头大的倒是少见，不过吃起来很是爽快就是了。
毕竟在宫中处处要讲究，即便他身为太子殿下，这衣食上头总要守些规矩。
当然，出来就管不了这许多了，宫里头那些人毕竟都是爹爹给的，且他们也是真的关心自己，怕自个儿吃多了或是怎么着，从而连累了他们。
他都理解。
所以他只能常不常的借口出来看女兄与外甥才能爽快的吃上一回，至于眼跟前这人……他到底也当了几年的太子，收个把心腹也是正常。
至少这个常叫他带出来的内臣不会像宫内的内侍一般，说这个不行那个不好的，处处管着他。
所以某个到了叛逆期的太子，就这么小小的在饮食上反抗了一下亲爹。
再一次的，人走后，乔妹儿知道他又来过的消息 。
本以为又跟上次一样，这回来了，想是起码也要过个七八日才会知道他的消息，就没想到，第二日就听到了他的消息。
那就是今年才虚岁十四岁的太子殿下呀，他有媳妇儿了！
哦，准确的说，是官家直接下了圣旨，将已故武襄将军之幼女狄谋定为太子妃，待太子十六便可成婚。
许巧娘在外头听了一耳朵回来，道：“嫂嫂！太子殿下有了太子妃啦！”
乔妹儿也八卦这个：“你出去打听了？可听到什么了？”
说起这个八卦，许巧娘那叫一个眉飞色舞，“好多人都在说，这位武襄将军之幼女不像是武将家的女郎，倒像是那书香门第出来的，行走坐卧皆娴静淑美，很有些美名！”
乔妹儿心说那你这不是废话 ，官家当然疼儿子，时下皇家嫁娶那是“不问阀阅，注重门第”的，简单来说就是不太看重你家祖辈上有没有出过什么权贵，而是要看当下门第如何。
毕竟能活到现在的，即便是平民百姓，谁家祖上还不是有名有姓的了？她还老觉得自己是大小乔的后代呢，毕竟这么好看！
计较这个没意思，咱毕竟要注重实在嘛！
所以呀，当下皇室，尤其是太子或者下一任君王，基本上大老婆都是手握实权的武将家出来的。
当然，乔妹儿一点都不嫌弃开封府居民的八卦，连人家武将家的闺女都能扒拉的这么清楚，毕竟她自己也好奇嘛！
又问：“还有旁的吗？”
“有 ！”许巧娘斩钉截铁的回道，又凑到她身边，声音小小的：“听说官家原本欲将杨家的女郎与狄家的女郎一同赐给太子殿下，可谁知那杨家女郎在得到消息后，二话不说奔赴边关，投奔父兄，说要效仿家中长辈做一女将军！”
她说得兴奋极了，眼里满是光，“我若是也能这样，那该多好！”
乔妹儿拍了一下她的脑袋，翻了个白眼，道：“少做白日梦了，有那个功夫你与我多搬两口缸将臂力练出来，我许是能信你！”
许巧娘嘟嘟囔囔的，说什么嫂嫂你不喜我了，竟然不信我！
又嘴里念叨着，“这未来的太子妃也不知是何的模样，太子大婚之时可会从这街上路过？咱们可能瞧见？”
乔妹儿也随她去，因为她也想瞧瞧一国太子大婚的盛况。
再说起这个太子妃，武襄将军她倒是知道，就是她刚穿越过来那段时日，传闻中因病去世的那位狄青将军，在历史上也是赫赫有名的。
她对宋朝皇帝虽然有些分不清，但北宋的这些个名人也大多是听过一耳朵的。
想到这里，她就不得不佩服如今这位官家，竟然拥有如此强大的天团！
文有范仲淹、欧阳修、王安石、苏家三父子等等，这武有狄青、杨文广此等名将。
后头这杨文广，便是杨家将的第三代，其父正是后世电视剧上常演的杨门虎将之一，祖母便是那位佘太君。想来方才巧娘口中的那杨家娘子，便是这位杨将军家的女郎罢？
想到这里，她又有些迷惑的挠了挠脑袋，这文有文，武有武的，那包大大算是哪方的？
“算是谋？”
许秋石回来后，听她在那扒拉着手指算，不由有些好笑：“你说的司马推官、韩推官或是包台长这些名臣，许是算谋？”
乔妹儿：“……”
我不是太懂，但我知道官家也很牛逼就是了。
手握这么多张王牌，如今天下百姓日子过得也还成，若是当初没找到羊蹄，怕是——怕是怄得慌！
听她这么吐槽，许秋石倒着水的手一顿，看了过去，“这话往后可不能再说了，怕是有些扫兴。”
乔妹儿：“……”
乔妹儿一扭头：“确实扫兴，这么多名人，没一个是我家的！”
作者有话要说： 今天因为新买的笔记本出现质量问题我就退货，然后出去重买，所以耽误了时间，现在去写第二更。请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读