29.良心的定价

29.良心的定价

“好香!”

“这个味道已经出来了!”

“明明就是一个蛋炒饭,为什么味道会这么香?”

“我感觉我的口水都要流下来了!”

操作间外,客人们纷纷感叹。

如果说一开始他们知道幸福餐馆推出的新品是蛋炒饭的时候,这里所有的人都有一些失望。

因为仅仅是一个蛋炒饭,跟他们预想的美味还相差了很多。

但是现在,大家的想法都在不知不觉中改变了。

包子不也是普通的不能再普通的食物了,他不也做的很好吃么?

这个蛋炒饭刚才言大厨都说了他的难度,

大厨做跟我们普通人做绝对不是一个味道。

“我的天,这个小苏老板的厨艺也太高了吧,这种味道,让我一下子就有了食欲,真的没谁了。”

“现在是可以开始卖了吗?一定要趁热吃!”

“今天我要多吃一碗,这个蛋炒饭,真的很香。”

这些人等了两个小时,终于等到了新品出锅这一刻,

都迫不及待要当第一批尝鲜的人。

苏晨做好了蛋炒饭,当然是要卖的,

但是要卖多少钱呢?

按照成本来说,这个蛋炒饭的成本,每份也就一块钱。

可是,它更多的是一个工艺的成本,

就像这道菜,苏琳琳做,它只值一块钱,甚至有些人做,可能还要赔钱。tiqi.org 草莓小说网

但是这道菜经过苏晨的手做出来,

那它的价值就变了,

如果非要给它赋值的话,在江城的范围内,应该会在五十块偏上,毕竟他相信,那些星级酒店以及高端餐厅里动辄近百的蛋炒饭,绝对不会有他的好吃。

但是定价太高,违背他开餐馆的初衷。

他开餐馆,虽然是为了赚钱,

但是他还是觉得,美食是应该所有人都能够分享的。

就像他的包子的定价,完全可以加价很多,但是那样,就不会很多百姓去买。

这不是他想要的,他要做,就是整个龙国都吃得起的美味。

所以他想了想,将这个蛋炒饭的价格定在了20元一份。

虽然相比于街边的炒饭,还是要贵一些,

但是在味道上,他完全是溢价的。

“这个定价有些低了。”

言云松看到苏晨的定价,也直接说了出来。

“这个蛋炒饭,因为非常考验技术,我们松鹤阁一般在88块一份。”

“是的,确实是88,不要说成本的事,一块木头,一个几十年的老木匠雕刻出来的艺术品跟一个新手的工艺能一样吗?它的价值在手艺上。”

“而我现在十分肯定,这个蛋炒饭,绝对比我们那个厨师做出来的蛋炒饭好吃,所以他定在20块一份,我觉得很低了。”

“我们在大众的餐馆吃一份炒饭,也是十块以上吧。”

他有些搞不懂苏晨。

明明厨艺这么高超,为什么不去一个高端的酒店,那样绝对比开这种小店轻松还赚钱。

明明可以赚更多的钱。

但是他的包子和炒饭还是很便宜。

他想不懂,

所以,当苏晨将饭端出来的时候,

他问道,“小兄弟,你这个炒饭定价有些低啊。”

苏晨笑了笑,“低点,就有更多人愿意吃了。”

言云松点了点头,没有再说什么,

“我先买一份,来尝一尝你的手艺。说实话,看你炒饭,我就已经期待了。”

苏晨不知道言云松是谁,但是看到他很和气的笑容,也笑着回应,“你放心,不好吃我不要钱。”

苏晨确实有这个自信。

“哈哈,有想法有自信,只能说,年轻真好啊。”

江青云笑着拍手。

他已经五十多岁了,能有今天的成就,什么样的人没见过。所以当他听到言云松的解释以及苏晨的话语时,他就大概猜出了苏晨的意图。

心里也是一阵佩服。

“原本我来这里,是打算把你挖走,或者买下你的餐馆的。”

“但是现在想起来,这是不可能了。”

“刚才你说,不好吃不要钱。”

“现在我也要说一句话。”

“如果你这份蛋炒饭真能打动我。”

“我愿意给你找个更大的铺子,让你把这个餐馆敞开了做。”

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